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在美国, 我们渴望“人人享有自由和正义”,“而是在我们的食物系统中, 和其他地方一样, 现实往往与这种愿望相去甚远.
我们的国家是一个悖论, 建立在517888九五至尊娱乐的基础上, 平等主义的理想和不公正和压迫的系统实践-殖517888九五至尊娱乐义, 奴隶制, 种族灭绝, 以及对劳动力的剥削, 尤其是移民劳工——我们从来没有完全面对过, 否定, 或者弥补.
我们的食品系统就是证据A. 我们超市的货架上陈列着种类繁多的食品, 然而，数以百万计的人民却被排除在这种富足之外. 种族和经济特权决定了我们能得到什么样的食物. 倡导食物公平的人把这种对食物选择的系统性分层称为“食物种族隔离”。.
These inequities will not just go away; we have to do the work of dismantling them, 通常是在面对反对的时候. 许多国家和地方组织从事粮食公正517888九五至尊娱乐, UCS与其中几家合作过, 最值得注意的是我们与 HEAL食品联盟 和 所有人的好食物.
机会不平等及其后果
粮食获取不平等的破坏性后果
多项研究证实了布莱克, 印第安人, 而美国的拉丁裔人住在卖新鲜食品的零售商附近的可能性要小得多, 健康的食物. 这种差异是致命的:糖尿病和其他代谢疾病的发病率在有色人种社区也更高, 这两种现象是相关的. 2016年加州大学洛杉矶分校的一项分析发现，增加有色人种社区的新鲜食物来源数量将显著降低糖尿病发病率.
但地理上的接近并不是全部. 加州大学洛杉矶分校的同一项研究发现，当人们从收入而不是种族的角度来看待社区时, 增加更多的新鲜食品渠道对糖尿病发病率没有影响. (如果你没钱去农贸市场购物，那么不管农贸市场离你有多近, 或者如果你做两份517888九五至尊娱乐，没有时间从头开始做晚餐.)
简而言之，获取健康食品不平等是一个多方面的问题. 有效的解决方案需要解决所有这些问题，并确保这些解决方案尽可能公正和以现实为基础, 重要的是，社区的声音在构建它们的过程中发挥主导作用.
食品工人的公平
超过2000万人在美国食品系统517888九五至尊娱乐，约占美国劳动力的八分之一. 与其他行业的工人相比, 食品工人更有可能工资过低, 缺乏健康保险和其他福利, 面对不安全, 不健康或剥削性的517888九五至尊娱乐条件. 根据食物链工人联盟2016年的一份报告, 在美国工资最低的10个517888九五至尊娱乐岗位中，有8个是食品系统的517888九五至尊娱乐. 工资盗窃等滥用行为, 性骚扰和517888九五至尊娱乐场所暴力很常见, 如果食品工人说出来，他们几乎没有法律保护.
激进组织，如 伊莫卡利工人联盟 (CIW)站起来要求公平的工资和结束恶劣的517888九五至尊娱乐条件在食品行业. 作为消费者, 我们可以通过自我教育和用我们的钱包投票来支持这些努力，为食品工人的公平待遇投票, 在CIW的公平食品计划等创新标签倡议的帮助下.
相关资源
补充营养援助计划(SNAP)
